蜂蜜可能含有肉毒杆菌

蜂蜜是一种所含成分复杂的糖类，目前已经被鉴别含有180多种物质，主要70%-80%的葡萄糖和果糖和17%-20%左右的水分和丰富的维生素矿物质。

蜂蜜营养丰富，但对于1岁以下的小婴儿来说，却有点危险

◆蜜蜂采花粉时会把被肉毒杆菌污染的花蜜带回蜂箱.所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而肉毒杆菌在100℃的高温下仍可存活。

◆肉毒杆菌与肉无关，它主要栖息于土壤和灰尘中,肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中凶险的一种，其症状主要有： 病初表现为头晕、头痛、全身无力，特别会因颈部无力而抬头困难;接着会四肢麻木、舌头发硬;终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭导致死亡。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难，小于6个月的婴儿更容易感染。

多大的宝宝能吃蜂蜜?

虽然肉毒杆菌存在于大自然中，但蜂蜜是确认被肉毒杆菌污染的高风险食品。因小婴儿肠道缺乏正常菌群的保护，还缺乏抑制细菌的胆汁酸，如摄入肉毒杆菌无法抑制其繁殖和生长将引起中毒。因此，世界卫生组织(WHO)和多国政府卫生组织均建议不要给1岁以下婴儿喂食蜂蜜。

随着孩子逐渐长大，肠道发育成熟，身体会建立起防御阻止细菌的生长。因此一岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点，或偶尔作为调味品加一些，但不能毫度地吃。

小宝宝误食蜂蜜怎么办?

经常有妈妈在不知道的情况下给宝宝吃了蜂蜜或蜂蜜制品，如果宝宝误食了蜂蜜，这时要多观察宝宝，尤其是在吃过后的8~36小时：

如果宝宝出现恶心、食欲不振，或者皮肤上有红色小疹子(像过敏现象)时，带他到医院检查，向医生说明宝宝吃过蜂蜜的情况;

如果宝宝在这段时间一切正常，就不用过于担心。